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年份酒鉴定国家缺乏统一标准

作者:佚名      奢侈私享编辑:admin     

  年份酒被热炒,那么国家对年份酒是否有严格的界定呢,国家又是如何监管的呢,带着疑问,记者采访了业内专家。

  记者了解到,目前我国葡萄酒、黄酒的国家标准,对年份酒有明确的规定。例如,黄酒国标中规定,黄酒的酒龄按照发酵后的成品原酒在酒坛、酒罐等容器中储存的年限计算;且销售包装标签上标注的酒龄,以勾兑酒的酒龄加权平均计算,其中所标注酒龄的基酒不低于50%。

  国际食品包装协会会长 董金狮告诉记者:白酒的国家标准,无论是浓香型、酱香型还是清香型,都没有年份的规定。由于标准缺失,白酒年份标注非常随意。

  董金狮告诉记者,年份酒上涨应该是酒品生产商的一种营销手段,而且各品牌间甚至有相互模仿、相互推动的趋势,先是出现在一些高端名酒领域,随后一些中端白酒品牌也纷纷效仿,最后众多新成立的小酒厂也先后推出了自己所谓的年份陈酿。而年份酒的真假,消费者一般无法鉴别,有经验的人有时能喝出来。虽然指纹图谱技术可以做年份酒检测,但这一技术因为检测成本高昂,并没有推广开来,即使检测出陈酿酒所含比例不同,也没有相关监管和惩处标准专家建议,国家应该制定有关年份的认定标准,形成统一的监测规范。

  国际食品包装协会会长 董金狮表示:中国白酒业的虚火应该降一降,做企业要讲诚信,消费者也不能盲目相信广告,更不能轻信所谓年份酒。

 

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