建窑窑址

    在今福建建阳县，故名。是宋代福建烧造黑釉茶盏的著名窑场窑址有芦花坪、牛皮仑、大路后山、营长乾等处，遗物分布面积约12万平方米。晚唐、五代烧青瓷，宋代以烧黑瓷为主，兼烧青白瓷和青瓷。
    陶瓷：南宋建窑矅变盏残器
    晚唐五代时期，在芦花坪、牛皮仑等处窑址均开始生产青釉和酱青釉瓷器，器形以碗、碟、盏为主，此外，尚有执壶、盘口壶、罐、盒、盏托等。两宋时期，建窑窑工们的杰出成就主要是生产了一批批变幻莫测、绚丽多彩的黑釉瓷器。代表性的作品有兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变等。黑釉器型制以碗为主，有大、中、小型之分，敝口、敛口之别，俗称“建盏”，这一时期，上自宫廷皇室，下至布衣之家，对建盏都有一种特殊的偏爱。建盏还流传日本、韩国等国家和地区，在中外友好交流史上写下了光辉的一页。
    烧造品种
    建窑烧造的瓷器品种有青釉瓷器、黑釉瓷器，以黑釉瓷器为主黑釉瓷器又以兔毫盏为主，是宋代最佳“斗茶”用具之一。此外，还有油滴、鹧鸪斑、曜变等釉均是宋代黑釉瓷器的代表作建窑黑釉瓷盖一度曾是贡品，受到宫廷青睐，并还流传到日本、韩国、东南亚等国家和地区，深受当地人民欢迎，在中外文化交流史具有重要地位。

建窑遗址

    烧瓷年代
    “建窑是宋代新兴的黑瓷窑之一”；其他较为权威的专家著述，也只有“宋代江南较为著名的黑瓷窑”之说，很少论及建窑烧瓷的起始和下限年代。根据九十年代初对建窑遗址的考古发掘发现，在水吉镇芦花坪窑址黑瓷堆积层的下面有青瓷层存在，出土物都具有晚唐、五代时期特征，因此，“宋代新兴黑瓷窑”之说，显然有误，应予纠正。考古发掘又发现，在建阳城关附近的源头仔村有一处烧青瓷、青白瓷的元代窑址：源头仔附近的碗窑发现一处烧青瓷的明代窑址；水吉镇大路后门东侧发现一处烧青花瓷的清代窑址。因此，从广义上的概念来说，建窑烧瓷的上下限年代，：建窑创烧于晚唐五代，历宋、元、明、清四代，烧瓷历史长达千年，而且对福建地区和江南广大地区都有很大影响，以至在全国已发现的宋瓷窑址中，有1/3以上都见到黑瓷。
    建窑以宋代盛产的黑釉瓷器最为闻名，所制供饮茶用的兔毫盏最受人欢迎，北宋后期曾为宫廷烧制御用茶盏，元以后黑釉器停烧。其黑釉茶盏的特征和鉴定要领是：
    1、胎体厚重坚致，胎色紫黑。
    2、釉色黑而润泽，器内外施釉，底部露胎；釉汁垂流厚挂，有的凝聚成滴珠状。釉面呈现黄色或褐黄色的细毛状花纹，俗称“兔毫盏”。
    3、产品多为碗盏类，造型口大足小，形如漏斗。有敞口和弇口二种，以弇为多。
    4、底足为浅圈足，可见旋坯纹。
    5、有的器物底足内有“进琖”、“供御”等字，是朝廷贡品。