陈年老酒价格飙升至房价

　　中国的酒文化历来博大精深，源远流长。高堂社稷，祀神以酒;诗词歌赋，以酒入胜。对酒当歌，畅怀人生;觥筹交错，呼友唤朋。酒是人类文明最佳的佐证，更是人类情感的伴随品。随着市场的发展和生活质量的提高，老酒逐渐成为了收藏市场的新宠，单瓶拍卖的价格屡创奇迹。有的老酒从几万、几十万元跃升至百万元，甚至还出现了千万元的单瓶成交额。

　　2014年12月19日~21日，相关单位准备在四川“酒城”泸州举办的纪念“中国白酒世界扬威100周年”名酒收藏拍卖会，该消息一出即让业内众多投资收藏者翘首以待。

　　白酒收藏爱好者黄诗樵对我们讲述了他的藏酒故事。他坦承收藏白酒是邂逅一种文化，而最初只是因为自己和亲朋好友非常喜欢喝白酒。他说，其实中国人很早就有陈藏白酒的习惯，但被进入收藏投资市场的时间并不长。

　　早在1766年，佳士得就推出了葡萄酒拍卖业务;但是在国内，老酒拍卖业务出现至今尚且不到4年，但这个新生事物却蕴藏着无穷的发展潜力。“陈年老酒30年升值1000倍，一瓶能换一套房”等报道频频见诸报端。

　　老酒为什么会有如此巨大的升值空间?老酒，是指那些在酿造出来后经过了十几年乃至几十年正常存放后的酒。在漫长的存放过程中，因为酒水不断汲取岁月精华，缓慢发酵，从而产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，这即是人们俗称的“醇化”。

　　不仅如此，老酒大多是纯粮酿造无污染，加之其独特的工艺技术和酿造环境，其品质本身也非常优越。

　　据黄诗樵介绍，想要收藏好白酒，首先要了解各种白酒的历史文化、特色、香型。在中国，白酒主要从香型角度来区分：酱香型、浓香型和清香型。酱香型细腻、醇厚、回味长久，主要代表是贵州茅台酒;浓香型味道则是芳香、绵甜、香味相协调，主要代表是泸州老窖特曲酒;清香型具有清香、醇甜、柔和等特点，主要代表是山西汾酒。除此之外，我国还有各种民间美酒。

　　很多百年以上的中国老字号名酒，背后都流传着丰富多彩的传奇故事。泸州老窖的国宝窖池群是我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的古窖池群，到今天已有440余年的历史，是当之无愧的“中国第一窖”。酒香地灵，泸州至今仍然流传着司马相如赋赞泸酒，苏东坡夜饮泸州和“酒好不怕巷子深”的故事。

　　美酒众多，但不是所有白酒都有投资价值。“要收藏老酒，建议选择那些品牌历史久远的获奖名酒。它们堪称中国白酒的杰出代表之作，因此也具有较高的收藏、品鉴和投资价值。”重庆藏友雷明如是说。

　　这次四大名酒企业都将携带1952年、1963年、1979年、1984年、1989年获奖年份的原酒，更有获奖陈年老酒套装拍卖。而且每一款老酒都有自己的“身份证”—收藏证书。

　　行业专家还再三提醒道，度数高、酱香型、挥发少的老酒更值得收藏。因为老酒的时间越久越好、度数越高越好、酒瓶内存酒量越大越好、外观品相越干净整齐越。在老酒的保存上，千万不要将酒放在阳台等处风吹日晒，尽量放在阴凉地方等处，不要经常挪动，封口也不要自行滴蜡或者使用胶布粘贴处理等。

　　历史总是在不经意间被改变。在老酒收藏市场如火如荼之际，此次拍卖是将拍品和市场营销相结合的一堂示范课，将给中国老酒拍卖业带来深远的影响。